Csongi Konyhája

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

2010-04-04T07:50:00.003+02:00

Csak mert tetszik!

2010-01-31T18:40:00.004+01:00

Sajnos az alábbit csak így találtam meg:

Tegnapi ebédünk

2010-01-31T15:19:00.005+01:00

Elnézést, egyelőre képekben, mert sajnos ápolni kell egy gennyes mandulagyulladásos 7 évest :(

Most mutasd meg!

2010-01-30T13:45:00.005+01:00

Szepyke invitált erre a játékra.
Hát íme kérem, nekem a fenti képen látható kávétól indul a nap. Nálunk a gyerekek fújják az ébresztőt. Ők már 6 óra fele ébrednek, mivel este 8 órakor nálunk takarodó van. Ez alól kivétel a péntek és a szombat, de valahogy így is legkésőbb este 9-kor már alszanak.
Szóval jönnek a gyerekek, és csak annyit szólnak be: Anya, jó reggelt! Kérjük a kakaót! Én félkómásan ki a konyhába és míg a gyerekeknek készítem a kakaót, addig elkészítem a kávémat is. Egy kb. 10 éves, a nagymamámtól kapott, 1 személyes kis kotyogós kávéfőzőben főzöm le a kávét, amit felöntök jóféle házi tejjel, valamint teszek bele 2 teáskanál cukrot. Ebéd után iszom még egy kávét, de az már koffeinmentes, egyébként ugyanígy készül.

Humor

2010-01-21T20:33:00.001+01:00

Egyelőre ezzel a humoros videóval jelentkezem, de hétvégén már lesz ételekről is bejegyzés.
Nekem folytak a könnyeim a röhögéstől.

Boldog Új Évet!

2010-01-01T10:29:00.004+01:00

2010-ben ezer áldás érjen, öröm és szerencse örökké kísérjen.
Bú és bánat Téged elkerüljön, gondolatod, vágyad, álmod teljesüljön!

Kívánom minden kedves virtuális ismerősnek, barátnak és blogtársnak!

Boldog Karácsonyt!

2009-12-24T09:04:00.003+01:00

Hull a hó és hózik...

2009-12-19T18:49:00.004+01:00

Nagyon jól éreztük magunkat ma délután, végre leesett az első jelentősebb mennyiségű hó:)

Járt nálunk!

2009-12-06T07:54:00.003+01:00

Igen, igen, már itt járt a Mikulás. A gyerkőceim tegnap délelőtt megtisztították a bakancsaikat és kitették az ablakba. Hozott is sok-sok édességet. (Mi nem veszünk Mikulásra játékot, azt majd a Jézuska hozza.) Reggel már fél 6 körül felkeltek a nagyfiúk, Milán velem aludt hajnali 2-től mert lázasan, köhögve jött ki a szobából, szerencsére már jól van, láztalan. Ő nagy örömmel újságolta, hogy nem hozott virgácsot a Mikulás!

Kakaós-narancsos muffin kis fácskákkal

2009-12-04T18:30:00.002+01:00

Advent első vasárnapjára készítettem ezt a szuper jól bevált kakaós-narancsos muffint csokiglazúrral, és hogy még ünnepibb legyen zöld ételfestékkel megszíneztem egy kis marcipánt és a fiúkkal szaggattunk ki belőle fenyőfácskákat, ezeket tettük a tetejére.

Adventi fények

2009-11-28T19:13:00.004+01:00

Tegnap délután fél 6-kor felkapcsolták Győrben az ünnepi fényeket. Szerintem gyönyörű lett a város. A gyerkőceim kimentek Anyósomékhoz, így én Anyuval elmentem megnézni. Forralt bort ittunk, jót beszélgettünk, gyönyörködtünk és egy nagyot sétáltunk.
Holnap estefele a gyerekekkel nézzük meg, majd próbálok fényképezni.

A város karácsonyfája

Széchenyi tér

Jedlik Ányos út

Baross út

(képek: Kisalfold.hu)

Két nap, két torta

2009-11-08T20:22:00.003+01:00

Most hétvégén ültük nagyobbik fiam, Máté 9. születésnapját. Szombaton és vasárnap is vendégeink voltak:)
Szombatra egy csokitortával, vasárnapra a feketeerdő-giotto tortával készültem. Mindkettő az utolsó morzsáig elfogyott. A csokitortát Tortaimádó csokoládés piskótatekercsének krémjével készítettem, fenomenálisan finom. Megkérdeztem középső gyerkőcünket mennyit evett belőle (Ő szerintem már betegesen csokoládéimádó), azt felelte: csak kettőt. Én is beburkoltam kettő szeletet. Édesapám a vonalaira hivatkozva nem evett (bánhatja). Nagymamám először vonakodott, hogy túl nagy szeletet vágtam neki, drágám cukorbeteg, de nem bizonyult annyira nagynak, mivel egy-kettőre elfogyasztotta. A többieknek (5 családtag) 1-1 szelet jutott :)
Ma délelőtt pedig elkészítettem a feketeerdő-giotto tortát. Mindkét tortánál a Kata konyhájában fellelhető kakaós piskótát készítettem, 23 cm-es tortaformában. Nekem ez a jól bevált piskótarecept, mindig jól sikerül.
Fényképezni elfelejtettem :(

Tészta ünnepi formákkal

2009-11-06T14:41:00.003+01:00

November 8-tól kapható az Aldi üzletekben háromszínű tészta ünnepi formákkal, pl.: hóember, fenyőfa. Nekem nagyon tetszik, biztos fogok belőle vásárolni, mivel az én gyerkőceim nem nagyon szeretik a tésztát, így talán jobban rávehetem őket, hogy megegyék. Kb. 1 éve vettem Pókemberes tésztát, annak is nagy sikere volt.

500 g/csomag

499 Ft

Játék!

2009-11-05T15:22:00.005+01:00

Ha valaki szeretne gyönyörűséges ajándékokat nyerni, akkor kattintson a képre!

Naplegenda

2009-07-17T17:01:00.007+02:00

Ma este 7 órától a Barátnőmmel a Naplegenda c. táncelőadást fogjuk megnézni a Magyar Állami Népi Együttes előadásában.
Helyszín: Győr - I. Rábaparti Ünnepi Játékok - Víziszínpad
Az előadás után a művészekkel táncház!

Már nagyon várom!

(forrás: port.hu)

Amerikai fánk

2009-07-10T14:59:00.005+02:00

Csokiparány oldalán találtam ezt a receptet, mikor nézegettem nála a képet, középső gyerkőcöm (Gergő) meglátta és egyből kérlelni kezdett: Anya, ugye ezt elkészíted nekünk? Persze hogy nem tudtam nemet mondani, így bevonultam a konyhába elkészíteni a tésztát. Össze is állítottam, de egy ragacsos-nyúlós massza lett. Gondoltam sebaj, 1 órára be kell úgyis tenni a hűtőbe, majd ott biztos összeáll. Csakhogy nekem 1 óra elteltével is hasonló állagú volt a tészta, így azt találtam ki, hogy bizony ott marad egész éjszakára a hűtőben, majd másnap délelőtt elkészítem. Ma délelőtt megérdeklődtem Csokiparánytól, hogy Neki milyen lett a tészta állaga, és megnyugtatott, hogy neki is hasonló.
Gondoltam egy életem egy halálom, lesz ami lesz kiveszem a hűtőben várakozó fánktésztát és nekiállok az elkészítésnek. Láss csodát, egy könnyen kezelhető tészta várt:) Ki is szaggattam , sütöttem, majd tortabevonóba mártogattam és megszórtam dekorcukorral. A gyerekek alig várták, hogy megkóstolhassák. Vélemény: fantasztikus, isteni.
A recept itt található.

Ajándékot kaptam

2009-07-08T19:50:00.008+02:00

Szepykétől kaptam. Nagyon köszönöm!

Tovább is kell adnom, a szabályok a következők:

1. Tedd ki a díjat a blogodra.
2. Linkeld ki azt, akitől kaptad.
3. Nevezz meg legalább 3 blogot.
4. Hagyj üzenetet a díjazottaknak a díjukról.

A három blogtulajdonos, akinek továbbadom a díjat a következők:

Ancsika, akivel (ha írhatom így) virtuális Barátnők lettünk, és gondolom nem vagyok egyedül azzal, ha azt írom: aki ellátogat az oldalára fantasztikus ételekkel és fantasztikus fotókkal találkozik.

Hajnal, akinek nemrég találtam a blogjára, de állandó vendég leszek.

Csokiparány, akinek a süteményeit, tortáit tátott szájjal nézem, olyan gyönyörűek. 18 évesen én a konyhát messzire elkerültem, de Ő ....

Tejautomata

2009-07-08T17:25:00.006+02:00

(fotó: FigyelőNet)

A környékünkön több pékségben is helyeztek el tejautomatákat. 120-160 Ft/liter áron kapható a teljes tej. Én nagyon örülök ennek a kezdeményezésnek.
Teljes cikk: itt

Illat

2009-07-08T10:28:00.003+02:00

Én rossz partner vagyok ha parfüm vagy dezodor vásárlásról van szó. 2-3 illat után már hányingerem van. Évek óta nincs parfümöm, mivel sokszor az üzletben nagyon tetszett egy illat, de magamon nem tudtam elviselni, így általában Anyunál landoltak ezek a parfümök. Dezodort használok, (Rexona Aloe Vera vagy Fa White Tea illatát szeretem) de ennek a parfümnek az illatába egy szimpattásra beleszerettem.

Panelban lakunk, a nyolcadik emeleten lakó csaj száll ki a liftből és én, aki utálja ha Valakin annyira érződik az illat, mintha az illető magára borította volna a parfümös üveget, most kifejezetten örültem. Nagyokat szagoltam. Alig vártam a legközelebbi találkozást. Mondtam Neki, ne értsen félre, de nagyon megtetszett a parfümje illata, elárulná-e, hogy mit használ? Jót mosolygott, mivel Ő is így szeretett bele ebbe a parfümbe és természetesen elárulta, hogy mi is ez. A képen látható parfümről van szó. Internetről rendeltem, mert az üzletekben horrorisztikus áron kapható. Ma érkezik. Már alig várom!

(fotó: http://wallpapers.free-review.net)

Alap pézsma, cédrusfa, tanaka

Fej narancs, grapefruit, citrom, piros ribizli

Szív tearózsa, gyöngyvirág, fahéj

I Love Love olyan fiatalosan érzékeny, mint a frissen leszakított virág, amely már az első pillanattól fogva a valódi boldogság érzését idézi elő. Ösztönösen vonzó illat. Azoknak a lányoknak, asszonyoknak ajánlott akik szeretnek játszani, "szeretni és szeretve lenni". Az I Love Love egyszerűen a szerelemesek illata.

(parfüm leírása: www.interparfumeria.hu)

Köszönöm!

2009-07-08T10:25:00.002+02:00

Köszönöm Jd-nek, Mandy-nak és @ndreának!

Titkaim

2009-06-10T18:26:00.005+02:00

Wise Lady és Ancsika megkért, írjak le 7 apróságot magamról.

Hát íme:

1. Tíz évvel ezelőtt még egyáltalán nem tudtam főzni-sütni. Lányként messze elkerültem a konyhát, Anyukám mindig azt mondta: ha én egyszer netalán férjhez megyek (sokáig ezt sem akartam), mi hideg ételen fogunk élni, hacsak a Férjem főzni nem fog. Már a második gyermekünk is megszületett, mikor megtanultam újságból (Príma Konyha) főzni. Azóta Anyukám nagyon büszke rám.

2. Szintén tíz évvel ezelőttig még kinevettem volna azt aki azt mondja, hogy 3 gyönyörű fiú édesanyja leszek. Büszke vagyok rájuk, egyre inkább bújós-anyás srácok. Ha ötösünk lesz a lottón azért megpróbálkozunk egy kislánnyal is :D

3. Imádok irodán dolgozni, gépelni, mindig is ezt szerettem volna csinálni. Azon kiváltságos emberek közé tartozom, akik szeretik a munkájukat.

4. Utálom a kétszínűséget, azt szeretem ha valaki egyenes ember. Lehet hogy fáj az igazság, de én maximálisan értékelem ha valaki a szemembe megmondja a véleményét. Én is ilyen vagyok. Sajnos ebből többször is volt konfliktusom.

5. Szeretem a jó filmeket. Most már azt is megszoktam, hogyha 5-6 részletben látok egyet és nézés közben beszélnek hozzám.

6. Ha egyszer valamit a fejembe veszek, akkor annak úgy kell lennie. Szerencsére ezt (és még pár hülyeségemet) tudja kezelni a Párom, Ő egy kincs számomra.

7. Nem szeretem ha a fodrász "beállítja" a hajam. Ebben is szerencsém van, egy volt osztálytársnőm a fodrászom, Ő is elnézi a hülyeségeimet, nem próbál rábeszélni semmire :)

Jó lenne, ha Puccos és Jd is megosztana velünk 7 apróságot magáról.

Tiramisu - "Húzz fel!"

2009-06-01T10:32:00.005+02:00

Az első Tiramisut 2002 karácsonyára készítettem egy 2002 novemberi vagy decemberi Príma Konyha magazinból. Ehhez a fajta krémhez kell nyers tojás is, nekünk így is ízlett, soha semmi bajunk nem volt tőle, pedig többször nyáron készítettem, de számomra ez a krém elég nehéz, 1 szelettől az ember egész napra eltelik. Több Ismerősöm is mondta, hogy Ők nem tojással készítik a krémet, hanem egyszerűen a mascarponét tejszínnel keverik habosra. Most én is így tettem, és bizony meg kell mondjam, nekem ez a verzió jobban bejött, sokkal könnyebb a krém.

Hozzávalók: 18 db babapiskóta, 4 személyre lefőzött kávé (kotyogós kávéfőzőben), 2 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál kristálycukor és én még egy kis konyakot is öntöttem bele (tudom, az eredetihez grappa kellene, dehát az nekem soha nincs itthon)
Krém: 25 dkg mascarpone, 3 dl tejszín, 2 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál porcukor
Tetejére: cukrozatlan! kakaópor
1 db vékony, hosszúkás tepsi

A krémhez a mascarponet, a tejszínt és mindkét fajta cukrot egy tálba öntöm, majd kézi robotgéppel jó habosra keverem.
A kávéban feloldom a kétféle cukrot és elkeverem benne a pici konyakot. Épphogy megforgatom a kávéban a babapiskótákat, majd sorba rakom a tepsibe. (Szerencsém van, mert ebbe a tepsibe pontosan elférnek a piskóták, nem kell őket méretre tördelni.) Jöhet a fele krém. Megint mártogatás, piskóta lerakás, majd a maradék krém. Mehet a hűtőbe min. 1 órára. Tálalás előtt megszórom cukrozatlan kakaóporral és lehet is szeletelni.

Amint a képen látszik, egy kicsit eltúloztam a kakaóport, de nekem kifejezetten így ízlik. Hát igen, imádom a cukrozatlan kakaópor ízét, én a tejberizst és a tejbedarát is cukrozatlan kakaóporral szórom meg, majd porcukorral. Szerintem úgy az igazi.

Kipróbáltam, nekem bejött

2009-05-31T20:43:00.007+02:00

Wise Lady oldalán találtam rá hogy lehet házilag mascarponét készíteni. Naná, hogy ki is próbáltam. Így saját mascarponeval készítettem a Torta di more nevű tortát. Nagyon finom lett. A Párom észre sem vette, hogy nem bolti mascarponet használtam, pedig mindig kiszúrja ha valamit újítok.

Milánói csirkemellfilé

2009-04-25T18:48:00.003+02:00

A milánói mártáshoz egy közepes vöröshagymát apró kockákra vágtam, kevés olajon megdinszteltem. Közben csíkokra vágtam kb. 15 dkg gépsonkát, valamint kb. 30 dkg gombát (ez ízlés kérdése ki mennyire szereti sonkásabban vagy éppen gombásabban) szeletekre vágtam. A hagymára reszeltem 1 gerezd fokhagymát, majd következett a sonka és a gomba, ezután sóztam, borsoztam, olasz fűszerkeveréket szórtam rá, jött 1 kis doboz paradicsompüré, pici cukor és annyi paradicsomlé, hogy mártás sűrűségű legyen. Spagetti tésztát kifőztem, összekevertem a mártással és rántott csirkemellfilé köreteként tálaltam.
Főzés közben megkívántam egy kis salátát, így amit itthon találtam zöldséget (jégsaláta, retek, uborka, paradicsom) összevágtam, sóztam, pici olajjal meglocsoltam, összekevertem, a hűtőben egy kicsit összeértek az ízek, majd tálaláskor megszórtam apróra vágott pirított dióval.
Fincsi volt.

Vaníliás-epres cupcake

2009-04-25T18:15:00.005+02:00

Kb. 2-3 héttel ezelőtt a zöldségesnél megcsapott az eper finom illata, nem bírtam ellenállni, így vásároltam belőle. Íze még nemigen volt, gondoltam elkészítem ezt a finom tortácskát. Jól tettem, nagyon finom, pikk-pakk elfogyott.

Hozzávalók: 2,5 csésze liszt, 1 tk. szódabirkabóna, 1/4 tk. só, 1/2 csésze vaj, 1,5 csésze cukor, 2 tojás, 1/3 csésze író (én vaníliás joghurtot használtam), 1/4 csésze olaj, 1 tk. vanília kivonat, 2 csésze apróra vágott eper.

A szobahőmérékletű vajat a tojással a cukorral, valamint a sóval habosra kevertem, ezután következett a joghurt, az olaj, a vanília kivonat, majd a szódabikarbónával összekevert liszt és a legvégén óvatosan belekevertem az előzőleg megmosott, megpucolt és apróra vágott epret. A muffinsütőt kibéleltem papírkapszlikkal, majd mindegyik kosárkát kb. háromnegyedig töltöttem és mehettek a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 20-25 percre.
Mivel az eperből 2 szem maradt, úgy gondoltam készítek még finom epres öntetet, ami végül híg eperlekvár lett, de így is nagyon finom volt. A 2 db epret darabosra turmixoltam pici cukorral, vaníliás cukorral összefőztem.
A már kész, kihűlt tortácskákra került vaníliás tejszínhab, amiknek a tetejére tettem 1-1 kávéskanálnyi eperöntetet.

Eredeti recept: I ♥ cupcake ahol még nagyon sok ínycsiklandó cupcake recept található.

Gyros

2009-04-24T19:41:00.004+02:00

A csirkemell-filét vékony szeletekre, majd csíkokra vágtam. Beletettem egy edénybe, öntöttem rá kevés olajat, megszórtam bőségesen görög fűszerkeverékkel, jól összekevertem és mehetett a hűtőbe. Ezután elkészítettem a tzatzikit Vimizo receptje alapján, ez szintén ment a hűtőbe összeérni.
1-2 óra elteltével egy teflon serpenyőt jól felhevítettem, majd beleöntöttem a bepácolt húst, megsóztam és jól megpirítottam. Hasábburgonyával, paradicsommal és a tzatziki salátával tálaltam. Nyammm.

Feketeerdő-giotto torta

2009-04-24T19:29:00.005+02:00

Ezt a receptet KataKonyha oldaláról készítettem el Húsvétra. Nagy sikerem volt vele. Egyszerűen mennyei. Azóta mégegyszer el kellett készítenem Párom kérésére :)
A piskótát is KataKonyha oldaláról készítettem, hát, őszintén megvallva, ilyen jól soha nem sikerült a piskótám, magas, könnyű, egyszerűen fenséges lett, így maradok ezentúl ennél a receptnél.
A torta elkészítésénél annyit változtattam, hogy nem habpótló porból készítettem a krémet, hanem 6 dl tejszínt 3 csomag habfixálóval, valamint ízlés szerint porcukorral (kb. 3-4 evőkanálnyival, már pontosan nem emlékszem) kemény habbá vertem és ezután kevertem hozzá a tejföllel elkevert vaníliás cukrot, de zselatint nem használtam, mégis jól megdermedt a krém.
Aki teheti próbálja ki, nem fogja megbánni. A recept itt található.

Húsvét

2009-04-11T08:53:00.002+02:00

Kívánok minden kedves blogtársnak és idelátogató olvasónak

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Fahéjas túróval töltött aszaltszilvás csirkemell-tekercs

2009-03-09T19:52:00.005+01:00

Étteremalakítás (A műsort még nem láttam, de így esélyes vagyok egy vacsorára.)

Cecile oldalán találtam ezt a receptet, kicsit átvariáltam, nagyon finom lett.

20 dkg aszaltszilvát este beáztattam vörösborba. Másnap szétnyitottam és kiklopfoltam 4 db fél csirkemell-filét, sóztam, borsoztam. Kevés tehéntúrót kikevertem fahéjjal, a vörösboros aszaltszilvából kb. 15 dkg-nyit megtöltöttem fahéjas túróval (itt jól jön egy habzsák), majd beletekertem őket a csirkemellfilékbe, amiket egyenként betekertem baconnel. 200 fokra előmelegített sütőben alufólia alatt először megpároltam, majd alufólia nélkül pirosra sütöttem a tekercseket. Közben házi szilvalekvárba beledaraboltam a maradék vörösboros aszaltszilvát, hintettem bele pici fahéjat és öntöttem hozzá annyi vörösbort, hogy felmelegítve mártás sűrűségű lett. Házi készítésű krokettel tálaltam ezt a finom ételt.

Chilis bab - ahogy én készítem

2009-03-04T18:13:00.003+01:00

Egy közepes fej vöröshagymát apróra vágok, olajon megfonnyasztok, hozzáadok kb. fél kg darált húst, fehéredésig pirítom. Itt jön a fűszerezés: só, bors, negyed tk. római kömény, 1 ek. oregano, fél tk. keserű kakaópor és fahéj, ízlés szerint chili. Jól összekeverem a fűszereket a hússal, majd 2 kisebb konzerv paradicsompürét, (vagy 1 doboz hámozott paradicsom-konzervet összeturmixolva) és kb. 1 tk. cukrot teszek hozzá. Kibontok 2 fehérbab konzervet, 1 kukorica konzervet, lecsöpögtetem őket és a fűszeres-paradicsomos húshoz adom, összekeverem, majd felengedem kb. 2-2,5 dl sörrel. Az egészet készre párolom. Tejföllel, reszelt sajttal és apróra vágott újhagymával tálalom. Sajnos normális kinézetű újhagymát most még nem kaptam.
A keserű kakaóport Nigellától, a fahéjat és a tejfölös-sajtos-újhagymás tálalást Stahl Judittól láttam. Kipróbáltam és nekünk így bejött.

Rántott sajt

2009-03-03T20:36:00.004+01:00

Tudom hogy a rántott sajt egy hétköznapi étel, de én azért írok róla egy külön bejegyzést, mivel nagyon szeretem. Volt úgy, hogy képes voltam este 8 órakor nekiállni rántott sajtot készíteni, mert megkívántam. Eleinte sokszor kifolyt a sajt a bunda alól, de most már sikerül úgy bepanírozni, hogy ez ne történjen meg. Lisztbe forgatás előtt egy vizes ecsettel átkenem a sajtszeletet, majd lisztbe forgatom (kizárólag réteslisztbe), utána jöhet a tojás, majd a zsemlemorzsa, ezután újból tojás és morzsa. Ha van időm kisütés előtt, akkor hagyom pihenni a panírozott sajtokat a hűtőben fél - 1 órát. Szerintem még az is nagyon fontos, hogy jó forró olajban süssük, így hamar megsül a panír, a sajt pedig kellően megolvad.
Nekem a rántott sajt mellől nem hiányozhat a tartár mártás. Régóta kizárólag magam készítem a majonézt házi tojásból. Egy tojássárgáját picit sózom, adok hozzá kevés mustárt, majd 1 dl olajat keverek bele, vékony sugárban, kis adagokban. Nekem eddig csak kézzel sikerült finom krémesre kikevernem a majonézt, ha géppel készítettem, akkor mindig kicsapódott a tojás. Miután kész a majonéz, keverek bele tejfölt, borsot, porcukrot, sót és citromlét. Pontos arányokat nem tudok írni, kóstolgatni kell. Nekem az édesebb verzió ízlik.
Kíváncsi lennék Nektek milyen trükkötök van rántott sajttal kapcsolatban.

Ancsától és Gizitől kaptam

2009-03-03T19:57:00.004+01:00

Nagyon köszönöm!

A játék szerint tovább kellene adni 8 embernek, de Senki ne haragudjon meg, én igazából Ancsának tudtam volna adni. Kedves virtuális ismerősöm több is van, de Barátnőmnek Őt nevezném.
Milyen érdekes ez az internet, soha nem gondoltam volna, hogy lesz olyan ember, akivel Barátságot tudok kötni úgy, hogy személyesen még nem is ismerem. Ancsa Drága! Remélem a közeljövőben személyesen is megismerhetlek!

Gizinek pedig nagyon köszönöm dícsérő szavait és hogy így ismeretlenül is megörvendeztetett az Angyalkákkal.

A Barátságról nekem ez a dal jutott eszembe:

Vaníliás-tejszínes torta

2009-03-02T16:50:00.004+01:00

Történt, hogy véletlenül vásároltam 1 zacskó epres pudingport, amit mi nem szeretünk (valaki visszatette a vaníliás-grízes pudingok közé én pedig egyszerre több zacskóval vettem le). Ezért gondoltam, hogy 2 evőkanál liszt helyett ezt teszek a piskóta tésztájába. Így is történt. 6 tojásfehérjét habosra kevertem 6 evőkanál porcukorral, majd hozzákevertem egyenként 6 tojássárgáját. Összekevertem 2 púpozott evőkanál epres pudingport 4 evőkanál rétes liszttel és 1 zacskó sütőporral, amelyet aztán lazán a tojásos krémhez kevertem. Egy 24 cm-es tortaforma alját kikentem margarinnal és meghintettem rétesliszttel, majd beleöntöttem a tésztát. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 35 percig sütöttem. Míg a tészta sült elkészítettem 1 zacskó vaníliás-grízes pudingot 3,5 dl tejjel, majd ezt is kihűtöttem. A piskótát miután kihűlt 3 lapra vágtam. 12 dkg margarint habosra kevertem 10 dkg porcukorral, majd hozzákevertem a vaníliás pudingot. Ezzel a krémmel megtöltöttem a tortalapokat és a torta tetejét is. 2 dl habtejszínt 1 zacskó vaníliás cukorral és 1 zacskó habfixálóval kemény habbá vertem, majd kidíszítettem a tortát.
Amint a képen látszik a díszítést még gyakorolnom kell :)
A tésztában nem lehetett erőteljesen érezni az eper ízét-illatát, mégis különlegesebb volt mint egy sima piskóta.

Egyszerű csokoládé torta

2009-03-01T15:44:00.005+01:00

Tényleg egy nagyon egyszerűen elkészíthető, isteni finom csokoládé tortáról van szó. Nekem eddig egy olyan krém sem nyerte el a tetszésemet, amiben tejföl van (Nigelláét még nem próbáltam), de ez nagyon-nagyon finom.

Hozzávalók: 1 csésze liszt, 1 csésze cukor, 1/4 csésze vaj, 1/2 csésze író (én joghurtot használtam), 1/4 csésze kávé (ha kihagyjuk a kávét, 3/4 csésze író), 1/2 tk. szódabikarbóna, 1/2 tk. só, 1/2 tk. vanília, 1 tojás, 60 g étcsokoládé

Megolvasztjuk a csokoládét. Keverjük ki a cukrot, puha vajat, kávét és joghurtot, adjuk hozzá a tojást, vaníliát és az olvasztott csokit. Szitáljuk hozzá a szódabikarbónás lisztet. Előmelegített, forró sütőben kb. 25 percig sütjük. (Tűpróba!) Én 20x30 cm-es tepsiben sütöttem.

Krém: 1/3 csésze puha vaj, 100 g csokoládé, 1/2 pohár tejföl (én 2,5 dl-t tettem a krémbe), 2 tk. vanília, 1-1,5 csésze porcukor

A vajat és a csokoládét olvasszuk össze, hagyjuk kihűlni, majd keverjük össze a tejföllel és a vaníliával, lassan adjuk hozzá a porcukrot.

A krémet kenjük a kihűlt tészta tetejére és díszítsük kedvünk szerint.

Megjegyzés: az eredeti recept 2-3 csésze porcukrot írt, de szerintem az a mennyiség iszonyatosan sok (legalábbis a mi ízlésünknek).

Forrás: www.earthmuffinbakes.blogspot.com

Tiramisu cupcake

2009-02-27T19:21:00.005+01:00

Hát igen, rákaptam a cupcake készítésre családom nagy örömére.

Hozzávalók: 1/2 csésze (125 ml) liszt, 1/2 csésze kristálycukor, 2 tk. sütőpor, 2 tojás, 2-3 ek. tej, 1 tk. vaníliakivonat, 125 gr. vaj, 1 ek. nescafe (én capuccinoport használtam, szerintem az ízén nem rontott)
Tetejére: 250 gr. mascarpone, 1/2 csésze porcukor, 2 dl tejszín, kakaópor

A lisztet, a sütőport és a nescafet összekeverjük. Egy másik edényben a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd a szobahőmérsékletű, lágy vajjal, ezután hozzáadjuk a vaníliát, valamint 2-3 ek. tejet. A száraz összetevőkhöz keverjük a vajas-tojásos-cukros keveréket. Muffintepsibe papírkapszlikat teszünk, elosztjuk benne a tésztát, majd előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. (Tűpróba!). Rácson kihűtjük.
Míg hűl, elkészítjük tetejére a krémet: a mascarponét, porcukrot és tejszínt kemény habbá verjük. Én a tésztákról leszedtem a papírkapszlit és így nyomtam rá a tejszínes-mascarponés krémet, majd a végén meghintettem keserű kakaóporral.
Mennyei!

Kakaós cupcake

2009-02-24T21:39:00.006+01:00

Hozzávalók: 1 csésze (250 ml) cukor, 1,5 csésze liszt, 1/4 csésze keserű kakaópor, 1 tk. szódabikarbóna, fél teáskanál só, 1 csésze tej, 1/3 csésze olaj, 1 tk. vanília

Egy edénybe összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzákeverjük a vaníliát, az olajat és a tejet. A muffinformát kibéleljük papírkapszlikkal, ezután a tésztát elosztjuk a kosárkákba. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 percig (tűpróba!) sütjük. A sütiket rácson kihűtjük. Elkészítjük a tetejére a krémet: 6 evőkanál vajat 3 evőkanál tejjel, 1 tk. vaníliával és 3 csésze porcukorral jó habosra kikeverünk. A krémet nyomózsákból a sütik tetejére nyomjuk.

Először nagyon ódzkodtam a krémtől, de nem bántam meg hogy elkészítettem, nagyon finom vele a süti.

Békebeli sós kifli

2009-02-23T09:30:00.003+01:00

@ndre@ oldaláról néztem ki ezt a receptet, és tényleg olyan, mint gyermekkoromban a kifli, nem mint a mostani felfújt valamik. Én vajjal és házi szilvalekvárral megkenve ettem.

Rakott káposzta

2009-02-19T18:59:00.007+01:00

Hozzávalók: 2 dl (kb. 20 dkg) rizs, 1-1,2 kg savanyú káposzta, 2 közepes vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 70 dkg darált hús, 1 mk. őrölt bors, 1 ek. pirospaprika, 1 csapott ek. majoránna, 1 kk. csípős paprikakrém, 2 evőkanál tejföl, 2 tojás
Tetejére: 2 dl tejföl, 1 mk. pirospaprika, fél mk. őrölt bors

A 2 dl rizst dupla mennyiségű vízben megfőzzük. A hagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk. Az olajon a vöröshagymát megfonnyasztjuk, majd a fokhagymát is megfuttatjuk rajta. A húst hozzáadjuk, kevergetve, közepes lángon 10 percig pirítjuk. 1 kk. sóval, a borssal, a pirospaprikával meg a majoránnával fűszerezzük, a paprikakrémmel tüzesítjük. Kissé hűlni hagyjuk, majd a puha s szintén kihűlt rizzsel, a tejföllel meg a tojásokkal összedolgozzuk.
Egy kb. 20x30 cm-es, magas falú tepsit vagy tűzálló tálat kiolajozunk, a káposzta felét egyenletesen beleterítjuk. A húsos-rizses masszát ráhalmozzuk, végül a maradék káposztával beborítjuk. A tetejére való tejfölt a pirospaprikával meg a borssal fűszerezzük, a rakottas tetejére kenjük.
Előmelegített sütőben közepes lánggal (180 fok, légkeveréses sütőben 160 fok) 50 percig sütjük.

Cseresznyés kacsa

2009-01-29T17:07:00.004+01:00

a kép illusztráció

Többször készítettem már ezt az ételt, a családnak nem ízlik annyira, nekem viszont nagyon. Egy régi (2001 júliusi) Príma konyhából származik a recept.

Hozzávalók: 1 kisebb pecsenyekacsa, só, 5 dkg füstölt szalonna, 1 kisebb vöröshagyma, 1 nagyobb sárgarépa, 1 közepes petrezselyemgyökér, 6 evőkanál olaj, 1 púpozott evőkanál paradicsompüré, kb. 5 dl édes vörösbor, 1 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál cukor, egy-egy csipetnyi őrölt fahéj és szegfűszeg, fél citrom reszelt héja, 50 dkg cseresznye

A kacsát 12 részre vágjuk, vagyis először hosszában kettéhasítjuk, majd a mellét, a combjait meg a szárnyait - utóbbi kettőt forgóknál - elvágjuk. A húsdarabokat besózva félretesszük.
A szalonnát apró kockákra, a megtisztított hagymát finomra, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret karikákra vágjuk. A szalonnát a fele olajon kisütjük, és először a hagymát, majd a zöldséget futtatjuk meg rajta. A húst hozzáadva tovább pirítjuk, a paradicsompürét belekeverjük. A bor felével és egy kevés vízzel felöntjük, és lefedve, kis lángon kb. 1 óra alatt vajpuhára pároljuk, közben elfövő levét folyamatosan pótoljuk.
Amikor kész, a húst egy másik edénybe átszedjük. Levét 10 percig pihentetjük, ezalatt a zsírja feljön a tetejére, amit leöntünk róla (különben a sok zsír a mártásban később kicsapódik), majd áttörjük. A maradék 3 evőkanál olajon a lisztet barnára pirítjuk, a cukrot hozzáadjuk, és a kacsa párolólevét ráöntjük. Kevergetve felforraljuk, ha túl sűrű lenne, egy kevés borral higítjuk. A fahéjjal meg a szegfűszeggel fűszerezzük, a reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A cseresznyét kimagozzuk, és a mártásba szórjuk, hozzáadva azt a kevés gyümölcslevet is, ami a magozásnál kicsöpögött belőle. A húsra öntjük, 2-3 percig forraljuk. Sült burgonyával tálaljuk.

Meggyel is készíthetjük, kacsa helyett pedig nyulat is használhatunk.

Csirkecomb almával és fokhagymával sütve

2009-01-26T14:58:00.006+01:00

Sütés előtt

Már készen

Nagyon szeretjük ez a fajta ízkombinációt is. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető. A csirkecombokat picit sózom, borsozom, majd, a combok alsó részét csirkesült fűszerkeverékkel megszórom. Pici olajjal kikent tepsibe sorakoztatom és a combok felső részét lekenem olajjal, majd ezt a felét is megszórom a fűszerkeverékkel. A csirkecombok közé cikkekre vágott almát és fokhagymagerezdeket (nem pucolom meg őket teljesen) teszek. 200 fokra előmelegített sütőben először fólia alatt, majd mikor már átpárolódtak, fólia nélkül sütöm készre. Köretnek rizst tálalok. Külön tányéron kínálom a megsült almát és a megpucolt fokhagymagerezdeket.

Megjegyzés: én fólia levétel után már csak grillezni szoktam a húst. Mielőtt teljesen elkészül mézes sörrel szoktam megkenegetni a combokat, ettől nem lesz édes, csak fényes-ropogós.

Csirkemell sajttal és gombával sütve

2009-01-17T20:05:00.003+01:00

Ezt a receptet egy nagyon régi Príma Konyhában találtam, egyből kedvenc lett. Az eredeti receptben tonhalszeletek szerepelnek, mivel én nem szeretem halat, ezért kipróbáltam csirkemellel, szerintem (és Párom szerint is) nagyon finom. Hallal is nagyon jó, Páromnak már elkészítettem afrikai harcsafiléből.

Hozzávalók: 6 szelet csirkemellfilé, só, őrölt feketebors, 3-4 evőkanál finomliszt, 1 aprócska vöröshagyma, 15-20 dkg csiperkegomba, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis csokor petrezselyem, 1 kiskanál paradicsompüré, 15 dkg reszelt sajt
A csirkemell-szeleteket sózzuk, megborsozzuk. Ezután lisztbe mártjuk, és ujjnyi forró olajon oldalanként 3-3 perc alatt megsütjük. Jól lecsöpögtetve, kiolajozott tűzálló tálba, egymás mellé fektetjük.
A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, majd 3 evőkanál olajon kevergetve megfonnyasztjuk. A vékonyan felszeletelt gombával tovább pirítjuk, kissé megsózzuk, megborsozzuk. A zúzott fokhagymával meg a finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük, végül a paradicsompürét is belekeverjük.
A paradicsomos gombaragut a csirkemellszeleteken elosztjuk, a tetejükre reszelt sajtot szórunk. Közepesen forró sütőben (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 20 percig sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés: én sokszor készítem úgy, hogy nem sütöm elő a csirkemell-szeleteket, ilyenkor egyszerűen tovább sütöm. Mire a sajt finoman megpirul a ragunk, addigra a hús is átsül.

Tejfölös-sajtos csirkemellfilé (Az egyik kedvenc ételem)

2009-01-15T18:49:00.005+01:00

Gyors, egyszerű és véleményem szerint nagyon finom.
Hozzávalók: 8 szelet csirkemellfilé, nagy pohár tejföl (450 gr), 15-20 dkg reszelt sajt (pl. trappista), 1 közepes, apró kockákra vágott vöröshagyma, só, bors, szerecsendió

A tejfölt egy tálkába öntjük, hozzáadjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint őrölt szerecsendióval fűszerezzük, majd végül a reszelt sajtot keverjük bele. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk. Egy akkora tepsit, amibe a csirkemellek kényelmesen elférnek kivajazunk, az aljára egy kevés mártást kenünk, (1-2 evőkanálnyit) majd kirakjuk a csirkemellekkel, amire ráöntjük és elkenjük a maradék mártást, hogy minden husira jusson. Előmelegített, 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. Én alufóliát nem szoktam rá tenni. Köretnek szerintem rizs illik hozzá.

Csokis rolád

2009-01-15T16:34:00.005+01:00

Ennek a sütinek a receptjét itt találtam a neten egy főzős blogban, de már elfelejtettem, hogy Kinél.

Sütöttem 6 tojásból gáztepsiben kakaós piskótát: 6 tojás fehérjét 6 csapott evőkanál cukorral felvertem habnak, majd keverés közben egyenként hozzáadtam a 6 tojássárgáját (egy kis müzlis tálba szoktam tenni a tojássárgáját, ami alá engedek pár csekk hidegvizet) és végül fakanállal finoman hozzákevertem 5 púpozott evőkanál rétesliszt, 1 púpozott evőkanál kakaó és 1 cs. sütőpor keverékét. 180 fokos sütőben kb. 10 percig sütöttem (tűpróba!). Miután megsült, nedves konyharuhába tekertem. Hűlni hagytam. Közben elkészítettem a krémet: 3 dl tejszínt felforraltam, majd felolvasztottam benne 25 dkg étcsokit, ezt is kihűtöttem, majd hűtőbe tettem dermedni. Pár óra múlva habosra kikevertem a krémet, kihajtottam a piskótát és megkentem a csokis krém felével, majd újra visszahajtottam roládnak és a maradék krémmel kívül is bekentem. Én kókusz forgácsokkal díszítettem.

Sajtgolyók

2009-01-05T14:31:00.005+01:00

Ezt a receptet Zsuzsi (Maszatkonyha) oldalán találtam. Nagyon finom. Egyszerű, gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók: 25-30 dkg sajt, 2 tojásfehérje, zsemlemorzsa

A sajtot lereszeljük, ráöntjük a tojásfehérjét és jól összekeverjük. A masszából ping-pong labda nagyságú golyókat formázunk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. (Itt szeretném megköszönni Ancsának, hogy szólt, mert ezt kifelejtettem, pedig nagyon fontos!) Bő, forró olajban aranysárgára sütjük.

Boldog Új Évet!

2008-12-29T19:17:00.004+01:00

B ékés álmainkban ne csalódjunk soha,

O ltalmazzon minket angyalok mosolya,

L elkünkben béke és szeretet virítson,

D üh és gaz álnokság meg ne szomorítson,

O stoba szólamra ne hajoljon szívünk,

G azdagság kísérje minden vidám léptünk.

Ú tjaink vigyenek igaz célunk felé,

J övendőnk munkája ne váljon keresztté.

É jszaka pompásan ragyogjon csillagod,

V eled örüljek amikor csak akarod,

E gymásra találjon most minden kereső,

T ársával éljen minden egymást szerető.

K özösen tegyük szebbé ezt a világot,

Í zleljünk együtt valódi boldogságot.

V álljon minden titkos szép álmunk valóra,

Á brándjaink ne pazaroljuk csalókra,

N evetni tudjunk és őszintén örülni,

O dvas idő fogát messze elkerülni.

K eveset mondok végül, de szépet:

Boldog új évet kívánok Nektek!!

Kakaós-narancsos muffin

2008-12-11T14:09:00.004+01:00

Ma van nagyobbik fiúcskánk iskolájában az adventi vásár. Megkérték a szülőket, hogy vegyenek vagy készítsenek valamit amit eladhat az osztály. Mivel nekem csapnivaló a kézügyességem, hülyeségre nem szeretnék pénzt kidobni, ezért kitaláltam, hogy megsütöm ezt a muffint. Már tavaly is így tettem és el is fogyott mind.

Hozzávalók:
12 dkg liszt, 3 dkg kakaó, 10 dkg kristálycukor, 1 tojás, 4 dkg vaj, 0,6 dl (60 ml) natúr joghurt, 1 narancs reszelt héja, fél tasak sütőpor, 1 vaníliás cukor

A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a kétféle cukorral és narancs héjával. Ezután hozzáadjuk a tojást, valamint a natúr joghurtot. A lisztet összekeverjük az átszitált kakaóval és a sütőporral és fakanállal hozzákeverjük a margarinos krémhez. 12 részes muffintepsibe papírkapszlikat helyezünk el és ebbe osztjuk szét a tésztát. 180 fokon kb. 25 percig sütjük. Rácson kihűtjük. Így is nagyon finom, de én szoktam készíteni a tetejére csokimázat (ahogy a képen is látszik). 10 dkg étcsokit, 10 dkg tejcsokit és 2,5 dkg vajat összeolvasztunk, keverjük kihűlésig és a langyos vagy teljesen kihűlt muffinokra kanalazzuk, elrendezzük. Díszíthetjük kedvünk szerint.

Hagymás-tepertős pogácsa

2008-10-14T19:56:00.005+02:00

Nagyon megtetszett ez a recept Pirikenagyi blogjában. Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, valamint a sült hagymát, gondoltam együtt ez a páros csak nyerő lehet. Jól gondoltam, nálunk nagy sikere volt. (Eredeti recept itt.)

Hozzávalók: 80 dkg liszt, 30 dkg darált tepertő, 10 dkg vaj, 5 dkg élesztő, 1 dl langyos tej, 2 kávéskanál, cukor, 3 és fél teáskanál só, kevés bors, 1 tojás, 1-2 dl tejföl, 3 nagy fej hagyma, liszt a hagyma sütéséhez

Először a hagymát készítjük el: vékony szeletekre vágjuk, lisztbe forgatjuk és forró olajon szép barnára sütjük, hagyjuk kihűlni, majd kisebb darabokra vágjuk.
A tepertőt ledaráljuk, és a vajjal együtt elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk és elkeverjük a sót, borsot, majd a tejben felfuttatott élesztőt, a tojást és a tejfölt. Összedolgozzuk, majd kinyújtjuk. A hagymát rászórjuk, majd feltekerjük mint a rétest, majd meghajtogatjuk. Egy nagy fazekat a tűzhelyen megmelegítünk, és ráborítjuk. 20 percig kelni hagyjuk, majd újra hajtogatjuk és a fazekat újra melegítjük, lefedjük. 3x ismételjük, majd kinyújtjuk jó ujjnyi vastagra, késsel bevágjuk a tetejét szép kockásra, majd kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorjázzuk, és 220-230 fokon sütjük.

Párizsi croissant

2008-10-13T18:30:00.004+02:00

Egy 2006 augusztusi Príma Konyha magazinban pillantottam meg ezt a croissant receptet. Már rég szerettem volna sütni itthon croissant, a Stahl-félét már régóta nézegettem, de azt nagyon hosszú idő elkészíteni, úgy emlékszem kb. 3 nap. Ezzel nem kell sokat dolgozni és kb. 2 óra várakozás után már kész is a frissen sült croissant. Én nem töltöttem (aki szeretné nyugodtan tegye), így mindenki kedvére kenhette épp amit megkívánt. Én vajjal és mézzel ettem, a Gyerekek és a Párom vajjal és szalámival. Kiadós, jelentem 3 gyermek és 2 felnőtt bőven belakott belőle, pedig nem is készítettem túl piciket.
Íme a recept:

Keverjünk össze 2,5 dkg friss élesztőt (vagy 16 g szárított élesztőt) 2,5 dl langyos tejjel. Tegyünk 50 dkg sima lisztet egy tálba és adjunk hozzá 6,5 dkg kristálycukor és 7 g sót. Ehhez adjuk hozzá az élesztős tejet, majd dagasszuk közepesen lágy tésztává. Takarjuk le és hagyjuk állni 30-60 percig, a szobahőmérséklettől függően. Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra és tegyünk rá vajat. Majd egyszerűen hajtogassuk (három tésztaréteg). Ezután megint nyújtjuk el a tésztát és tegyünk rá vajat és hajtogassuk még kétszer összesen 25 dkg vajat használva. (Én margarint használtam, egy 25 dkg-os kockát 3 fele osztottam és abból vagdaltam kis darabokat és azt osztottam el a tésztán.) Hagyjuk 30 percig állni a tésztát. Ezután nyújtsuk téglalap alakúra és vágjuk háromszögekre. Formázzunk kiflit. Tegyük őket 15-45 percre (szobahőmérséklettől függően) egy nem huzatos helyre. Majd kenjük meg felvert tojássárgájával és süssük meg 10 perc alatt 220 fokra előmelegített sütőben.

Nem rontottam el, nem kell bele tojás!

Sütőben sült rántott csirkemáj

2008-09-04T09:29:00.007+02:00

Imádom a rántott csirkemájat, de ritkán készítettem, mert nekem mindig durrogott az olajban, így nemcsak égési sérüléseket szenvedtem, de a konyha padlója is olajos lett. Nemrég olvastam több főzős blogban is, hogy a rántott húst sütőben sütötték, ezért gondoltam a csirkemájat is el lehet így készíteni. Mindenesetre a májat tisztítás után megböködtem párszor hústűvel és ezután paníroztam be úgy, hogy a tojásba tettem a sót, majd egy lapos tányérra öntöttem ki kevés olajat és abba hempergettem meg a már bepanírozott májakat és tettem őket gáztepsire. Előmelegített, 220 fokos sütőben sütöttem készre, de félidőben megfordítottam őket, hogy mindenhol szép ropogósra süljenek. Tepsis burgonyát készítettem mellé. Nagyon ízlett az egész családnak, csak ez a verzió kicsit szárazabb a bő olajban sültnél, ezért célszerű valamilyen salátával vagy savanyúsággal tálalni.

Képviselőfánk

2008-08-27T18:56:00.004+02:00

Párom egyik nagy kedvence ez a sütemény. Már régóta "rágta a fülemet", hogy készítsem el, de valahogy én a nyomózsákkal nem vagyok jó barátságban. Aztán történt, hogy a házban egy idősebb hölggyel süteményekről és azok elkészítéséről beszélgettünk, és ő elárulta nekem, hogy bizony nem nyomózsákból nyomja ki a képviselőfánk tésztáját, hanem teáskanállal szaggatja. Nosza rajta, én is így tettem és bizony a félelmem teljesen alaptalan volt a sütemény elkészítésével kapcsolatban. Szerintem bárki, aki szeret sütni nekiállhat. A receptet már nem tudom hol találtam, de íme:

Tésztához: 10 dkg vaj, 10 ek. víz, 10 dkg liszt, 4 tojás
Krémhez: 1 cs. vaníliás pudingpor, 1 cs. vaníliás cukor, 2 dkg liszt, 15 dkg cukor, fél l tej, 2 dl tejszín
Tetejére: vaníliás porcukor

A vajat a vízzel feltesszük főni, amikor forr, belekeverjük a lisztet, sűrűre főzzük. Tűzről levéve egyenként 4 tojást elkeverünk benne. Sütőpapírral bélelt tepsibe tojás nagyságú halmokat kanalazunk, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. (Sülés közben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját!!!)
Krém: A pudingot, vaníliás cukrot, lisztet, cukrot a tejben sűrűre főzzük, majd kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük (én a biztonság kedvéért habfixálóval) és a vaníliás krémhez keverjük.

A tészták tetejét késsel levágjuk, az alsó részt megtöltjük a vaníliás krémmel, visszahelyezzük a "kalapokat" és a tetejüket megszórjuk vaníliás porcukorral.

Amint a képen látható én még pluszba 2 dl tejszínt kemény habbá vertem és a vaníliás krémre halmoztam.
Igaz, hogy nem olyan szép, mint a boltban kapható, de a család szerint nagyon finom. Hamar el is fogyott :)

Meggymártás (kicsit nosztalgiáztam)

2008-08-15T21:48:00.006+02:00

Az iskolai menzán csak ezt az ételt szerettem igazán. A 8 éves nagyfiam azt mondja, náluk a suliban ilyen mártás nem szokott lenni. Főtt marhahússal kaptuk, amit elvágni és elrágni is mesteri munka volt. Én natúr csirkemellfilével, valamint rizzsel tálaltam. Szerintem nagyon fincsi lett. (A Párom szerint is.)

Hozzávalók: fél liter meggybefőtt levével (30 dkg friss vagy mirelit meggy), ízlés szerint kevés cukor, 2 evőkanál olaj, 2 dl tejföl, 3 szem szegfűszeg, 1 evőkanál liszt, fél citrom, késhegynyi törött bors, 1 teáskanál só.

A befőttlevet leszűrjük és beleöntjük egy kislábosba. Beleszórjuk a szegfűszeget, beletesszük a lehámozott citromhéjat és a szeletekre vágott citromot (én csak simán 1 citrom héját reszeltem bele). Felforraljuk, és öt percig főzzük. Közben kimagozzuk a gyümölcsöt (ha friss gyümölccsel dolgozunk, illetve ha nem magozott befőttet vásároltunk). A lisztet a tejföllel és fél dl vízzel simára keverjük, majd ráöntjük a meggylére. Folyamatosan kevergetve további 5 percig forraljuk, végül a gyümölcsöt is beletesszük. Ezzel már éppen csak egy pillanatig forraljuk. Ha friss meggyből készítjük, akkor 2 dl vízbe szórjuk a fűszereket, és ugynúgy készítjük, mint a befőttleves-változatot. A gyümölcsöt ugyancsak a főzés végén adjuk hozzá. Megcukrozni is ekkor kell. A nyers gyümölccsel néhány perccel tovább forraljuk.

Karalábéleves vajas galuskával

2008-06-16T14:53:00.005+02:00

Ezt a levest nagyon szeretem főzni, pikk-pakk megvan és szerintem nagyon-nagyon finom.

Hozzávalók: 3 zsenge karalábé, 5 dkg vaj vagy 4 evőkanál olaj, 1 csapott ek. finomliszt, 1 nagy csokor petrezselyem, fél mokkásk. őrölt fehér bors, 1 liter szűrt húsleves (leveskockából is készülhet), 1 kiskanál cukor, 1 dl tejföl vagy tejszín
Vajas galuskához: 3 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, késhegynyi só, 5 dkg finomliszt

A meghámozott karalábét félbevágjuk, fél centi vastagon felszeleteljük, majd ugyanilyen vastag csíkokra vágjuk.

A vajat a fazékban fölolvasztjuk, a karalábét rádobjuk, és lefödve, kis lángon, saját levében 7-8 perc alatt félpuhára pároljuk. A liszttel megszórjuk, 1 percig pirítgatjuk, ügyelve, hogy szép világos maradjon, egy kicsit se piruljon meg A fölaprított petrezselyem felét belekeverjük, megsózzuk, majd a húslevessel felöntjük.
Néha megkeverve felforraljuk, megkóstoljuk, ha kell, utánasózzuk, a cukorral ízesítjük.
A levesbetéthez a puha vajat fakanállal habosra keverjük, a tojást beledolgozzuk, enyhén megsózzuk, majd a lisztet is belekeverjük. Akkor jó, ha a hagyományos galuskához hasonló állagú.
A masszából a levesbe mártott mokkáskanállal kis galuskákat szaggatunk a fővő levesbe, és 2 percig főzzük.
Végül a levest a tejföllel dúsítjuk, a maradék finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Jó étvágyat!

Egy kis játék

2008-06-10T09:15:00.003+02:00

Maszatjani blogjában találtam ezt a klassz játékot:

A játékszabályok:
1. Csatlakozhat bárki, akinek van blogja.
2. Az első három kommentben jelentkező kézzel készített ajándékot kap tőlem.
3. Az ajándék az elkövetkező 365 nap valamelyikén fog érkezni.
4. Cserébe előre kell fizetni, mégpedig úgy, hogy ezt a felhívást a jelentkezők is közzéteszik a saját blogjukban, vagyis ők maguk is megajándékoznak három embert.

Szeretettel várom a jelentkezőket!

Hamis vadas csirkemellből

2008-05-17T19:27:00.003+02:00

Ez a nagyon finom étel 30 perc alatt elkészíthető. Nálunk nagy kedvenc, 2 hetente 1x biztos kéri a Párom.

Hozzávalók: 2 csapott evőkanál cukor, 3 evőkanál olaj vagy 5 dkg vaj, 3 nagyobb sárgarépa, 1-2 babérlevél, 50 dkg csirkemllfilé, 1 kiskanál mustár, 1 evőkanál finomliszt, 2 dl tejföl

A cukrot az olajon világosbarnára karamellizálom. Hozzáadom a reszelő durva fokán lereszelt sárgarépát, rádobom a babérlevelet és lefödve, kis lángon megpárolom. Közben csíkokra vágom a csirkemellet, azt is rádobom a párolódó répára, és 4-7 percig, a hús kifehéredéséig hagyom, hogy együtt puhuljanak. Belekeverem a mustárt. Felöntöm egy kevés vízzel (én 1-1,5 dl-rel szoktam), majd behabarom a tejföllel simára kevert liszttel. Akkor jó, ha a leve mártásszerűen sűrű lesz. Mi krumplis gombóccal szeretjük, de tésztával is biztos nagyon finom.

Torta di more

2008-05-09T13:58:00.005+02:00

(illusztráció)

Mivel úgy vettem észre sokak fantáziáját elindította ez a mascarponés könnyű torta, úgy gondoltam beírom az eredeti receptet, amely Jamie Oliver-től származik.

Tészta: 125 g vaj, 100 g porcukor, egy csipet só, 255 g sima liszt, ráadás: 1 hosszában felvágott, kimagozott vaníliarúd, fél citrom lereszelt héja, 2 nagyméretű tojás, 2 evőkanál hideg tej vagy víz

Krém: 1 vaníliarúd, 500 g mascarpone, 100 ml főzőtejszín (szerintem habtejszínnel jobban összeáll, nem lesz folyós), 3 evőkanál cukor, 15 evőkanál grappa vagy vin santo (enélkül is nagyon finom), 310 g szeder (vagy más gyümölcs), 2 evőkanál szeder- vagy eperdzsem, 1 kis marék friss mentalevél

Először is ki kell vajaznod egy 28 cm átm. kapcsos gyümölcstortaformát. A tészta elkészítéséhez keverd krémmé a vajat, a cukrot és a sót, gyúrd össze a liszttel, a vanília kikapart magjaival, a reszelt citromhéjjal és a 2 tojássárgájával - mindezt csinálhatod kézzel, de konyhai robotgéppel is. Amikor a keverék úgy néz ki, mint a durvára darált zsemlemorzsa, öntsd fel hideg tejjel vagy vízzel. Gyengéden paskolva dolgozd golyóbissá a tésztát, azután lisztezd be egy kicsit. Ne gyúrd sokáig, mert akkor túl rugalmas és gumiszerű lesz, nem pedig omlós és laza. Csomagold folpakba, és legalább egy órára tedd a hűtőszekrénybe. majd vedd ki a hűtőből, nyújtsd ki, és béleld ki vele a tortaformát. Tedd a fagyasztóba egy órára.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és süsd a tortaalapot körülbelül 12 percig, vagy amíg világos aranyszínű nem lesz.
A töltelék elkészítéséhez hosszában vágd félbe a vaníliarudat, és egy kés hegyével mindkét feléből kapard ki a magokat. A mascarponét, a tejszínt, a vaníliamagokat, a cukrot meg a grappát keverd össze egy nagy tálban, és addig verd, amíg sima, fényes krémet nem kapsz. Kóstold meg - ha határozottan gazdag, levegős, enyhén édes ízt érzel, és fölfedezed benne a grappát is, akkor jó, ha nem tudsz grappát szerezni, ki is hagyhatod, vagy egy kevés vin santóval helyettesítheted.
Amikor a tészta kihűlt, kenőkéssel lapátold rá az édes masszát. Kend szét, amilyen egyenletesen csak tudod, aztán borítsd be gyümölccsel - csak lazán helyezd a krémre, nem kell belenyomkodnod. Ha a megadott mennyiségnél többet akarsz rátenni, ne tétovázz, ha keverni akarod a gyümölcsöket, azt is megteheted. Ez után egy kis lábosban oldj fel pár evőkanálnyi dzsemet 3-4 evőkanál vízzel. Addig keverd, amíg könnyű szirupot kapsz, azután egy tiszta tortaecset segítségével kend meg vele a gyümölcsöket. (Nálunk ez rá lett öntögetve.)
(Forrás: Jamie Oliver: Olasz kaják)

Kíváncsi vagyok kinek mennyire ízlett, várom a véleményeket!!!!

Kinder paradiso házilag

2008-05-04T10:17:00.006+02:00

Zsuzsi sütős-főzős blogjában találtam ezt a receptet, az eredeti bejegyzés itt megtalálható.
Nagy sikere lett, gyermekeim imádják a Kinder paradisot és szerintük, valamint szerintem is pont olyan íze van, mint a boltban kaphatónak, az elkészítése pedig pofon egyszerű.

Hozzávalók: 4 tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg étkezési keményítő, 15 dkg cukor, reszelt citromhéj v. 1 fiola citrom aroma, 1 csipet só, 10 dkg vaj, 1/2 csomag sütőpor. A tojások sárgájával habosra keverem a cukrot, hozzáadom a puha vajat, majd lassan az összes többi anyagot. A végén óvatosan belekeverem a tojások keményre vert habját. Lassan kell csinálni, mert a massza elég kemény. (esetlegesen 1-2 ek. hideg tejjel lehet "higítani", hogy ne legyen túl kemény, de nem szabad sokat önteni. Nekem nem kellett tej, mert pár kanál habot erőteljes mozdulatokkal belekevertem, így felhígult annyira a massza, hogy óvatosan bele tudtam keverni a habot.
Kivajazott, liszttel megszórt tepsibe teszem és 170 fokos sütőben 35-40 percig sütöm.
Krém: 2,5 dl tej, 2 dl tejszín, 6 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 csipet só, 3 dkg liszt, reszelt citromhéj,, néhány csepp rumaroma vagy 2 ek. rum, 2 lapzselatin
2 dl tejet felforralok, összekverem a cukrot és a lisztet a maradék tejben és a forró tejhez adom. Állandó keverés mellett 1-2 perc alatt kemény krémet főzök belőle. Folpackkal letakarom és hagyom kihűlni. Hozzákeverek minden anyagot. A lapzselatint 5 percig hideg vízben áztatom, majd óvatosan kicsavarom és a krémbe keverem. (Én először használtam lapzselatint, de azt hiszem ezentúl ennél maradok.) A legvégén a keményre vert tejszínhabot is hozzákeverem.
A kihűlt tésztánkat ketté vágjuk és megtöltjük. Kb. 1 órára hidegre tesszük, hogy a krém megdermedjen, utána porcukorral megszórva tálaljuk.

Peti-féle mascarpones-gyümölcsös torta

2008-04-23T11:05:00.006+02:00

Íme a Páromtól és Barátjától kapott szülinapi tortám receptje. Örök hála érte Petinek!
Azt hiszem ez a torta lesz nyáron Az édesség, gyorsan elkészül, nem telít el.

Tészta: 2-3 tojásból gyümölcstorta-formában piskótát sütni. (Aki lustább, lehet vásárolni a boltban.)

Krém: 50 dkg mascarpone, 3 evőkanál cukor, 1 vaníliarúd kikapart belseje, 1 dl tejszín
Tetejére: gyümölcs, lekvár, pici víz

A krém hozzávalóit összekeverjük. (A tejszínt nem kell felverni habnak.) Ráöntjük a kihűlt tortalapra, ráhelyezzük a megmosott, félbevágott gyümölcsöt (itt eper, de ki mit szeret), és amilyen gyümölcsöt tettünk a torta tetejére olyan lekvárt pici vízzel felmelegítünk és a tetejére locsoljuk. Behűtjük, fogyasztjuk.

Vigyázat! Eszméletlen finom, alig lehet abbahagyni az evést. Mi a Párommal majdnem összevesztünk az utolsó szeleten:)

Lakodalmas tejfölös-borsos kalács

2008-02-06T09:01:00.002+01:00

Ezt a receptet a Príma Konyha 2002.09. számában találtam, már többször elkészítettem a család nagy örömére.

Ez az étel a Baja környéki lakodalmak mai napig elengedhetetlen kiegészítője. Az ünnepi eseményt - főleg a régebbi időkben - a rokonok és barátok összefogásával készítették elő, és borsos kalácsot sütöttek péntek este a segítőknek, amit a csibész csípett (ez egy csirkepaprikás bő lével, csipetkével tálalva) után falatoztak.

Hozzávalók: 5 dkg élesztő, kb. 5 dl tej, 1 kockacukor, 1 kg finomliszt, só, őrölt fekete bors
Tetejére: 2 tojássárgája, 5-6 evőkanál tej
Borsos tejfölhöz: 1 evőkanál olvasztott zsír (olaj is lehet), 5 dl tejföl, őrölt fekete bors, só

Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk úgy, hogy előtte a kockacukrot is feloldottuk benne. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, 1 kanál sót rászórunk, a közepébe mélyedést készítünk, a felfuttatott élesztőt beleöntjük. Hozzákeverünk annyi lsiztet, hogy ne legyen "folyós", majd az így elkészült kovászt legalább fél órán át kelni hagyjuk.
Ezután rászórunk 1 kiskanál őrölt borsot, és hozzáöntünk annyi langyos tejet, amennyit a liszt felvesz. Kb. 15 percen át dagasztjuk, ezután 1 órán át pihentetjük.
A gyúródeszkát meglisztezzük, és a tésztát ujjnyi vastagra nyújtuk rajta. Éles késsel ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Ezeket egyenként kicsit belisztezzük, a két tenyerünk közt megsodorjuk, majd összefonjuk vagy karikára hajtjuk. A fonatokat kizsírozott vagy margarinnal kikent, liszttel meghintett tepsibe rakjuk. A tetejüket bekenjük a tejes tojássárgájával, a tepsiben még fél órán át pihenni hagyjuk.
Előmelegített sütőben, közepes lánggal kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Közben az olvasztott zsírt (vagy olajat) a tejföllel összekverjük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Falatozhatjuk úgy, hogy a kisült kalácsot a tejfölbe mártogatjuk, de tányérra is tehetjük, ahol jól megöntözzük vele.
Jó étvágyat!

Szalagos farsangi fánk

2008-01-30T12:00:00.001+01:00

Mikor közeledik a farsang, mindig sütök szalagos fánkot (már a gyerekek is tudják és figyelmeztetnek), persze az év más szakában is szoktam, mivel nagyon szeretjük. Nekem ez a recept vált be (Príma Konyha 2002.02. szám), általába még aznap elfogy. Elég időigényes, de a végeredmény ezt feledteti. Nagyon-nagyon finom.

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt, 3,5 dkg élesztő, kb. 3,5 dl langyos tej, 4 csapott ek. kristálycukor, 0,5 dl rum, 4 tojássárgája, 1 mokkáskanál só, 1 citrom (vagy narancs) reszelt héja, 7 dkg vaj

Az élesztőt körülbelül 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, utána 4 evőkanálnyi lisztet, meg 1 kiskanálnyi cukrot hozzáadva kovászt készítünk, és körülbelül 15 percig érleljük.
Ezalatt a rumot kissé meglangyosítjuk, és a maradék cukrot feloldjuk benne. A többi lisztet egy tálba szitáljuk és a tojások sárgáját, a kovászt, a sót, a reszelt citromhéjat meg a cukros rumot is hozzáadjuk. Először a maradék langyos tejet, majd apránként az olvasztott vajat is beledolgozzuk.
6-8 percnyi dagasztás után hólyagos, lágy tésztát kapunk. Langyos helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük, finoman átgyúrjuk, majd enyhén megolajozott gyúródeszkára borítjuk. Egyenletesen másfél ujjnyira lapítjuk, és 8 cm átmérőjű, olajba mártott pogácsa, illetve fánkszaggatóval (esetleg pohárral) kiszúrjuk.
A leeső tésztát újra összegyúrjuk, majd ismét kiszaggatjuk, de a kis darabkák önállóan is megsüthetők (pl. az olaj forróságának ellenőrzésére nagyszerűen megfelelnek). A fánkokat belisztezett gyúródeszkára sorakoztatjuk, és langyos helyen 25-30 percig kelesztjük.
Végül az egyik oldalukat középen kissé benyomjuk - ez a részük kerül alulra -, majd közepesen forró olajba rakjuk. Az edényt lefödjük, és a tésztát közepes lángon körülbelül 1,5 percig így sütjük.
Utána a fedőt leemeljük, a fánkokat megfordítjuk, és kb. 1,5 percig fedő nélkül tovább sütjük. Így a sütés elején keletkező gőz elillan, a fánkok följebb emelkednek, s az oldalukon közben világosabb csík marad, azaz "szalagosak" lesznek.

Egyszerre csak 2-3 darabot rakunk az olajba, hogy legyen helyük kiterjeszkedni és az olaj se hűljön le.
A legnagyobb gondosságot a tészta sütése igényli. Ha az olaj túl forró, a fánk kívül hamar megpirul, de belül nyers marad. Ha az olaj hideg, a tészta megszívja magát, élvezhetetlenül "zsíros" lesz. A legjobb, ha közéepes lángot használunk és egy kis darab tésztát próbaképp előre megsütünk.

Jó étvágyat hozzá!

Paradicsomos csirkeszárny

2008-01-18T13:58:00.001+01:00

Ehhez hasonló recept található Stahl Judit gyors ételes könyvében.
Hozzávalók a páchoz: sűrített paradicsom-konzerv, . méz, pizza-fűszerkeverék, só, bors, olaj, ketchup, valamint sör (én ezt most kihagytam, mert elfelejtettem vásárolni. Sózni a húst külön nem kell, mert kerül a pácba.
Tepsibe rakjuk a szárnyakat, rákenjük a pácot, alufóliával lefedjük, kb. fél órát állni hagyjuk. Közben a sütőt előmelegítjük 200 fokra, így sütjük alufólia alatt a szárnyakat kb. 45 percet, majd alufólia nélkül megpirítjuk.
Pontos mennyiséget azért nem írtam, mert az függ a csirkeszárnyak mennyiségétől, valamint mindenki ízlés szerint készítse. Én pl. szerintem átlagnál több mézet teszek bele, mert imádom az édeskés ízét, ahogy szerencsére a családom is:)
Hasábburgonyával isteni fincsi, de természetesen párolt rizssel is nagyon finom.

Borzas sajtos

2008-01-07T11:19:00.002+01:00

Ezt a receptet Maszatkonyha oldalán találtam. (Már több sütireceptet elkészítettem az Ő oldaláról, eddig mindegyik sikert aratott a családban.) Nagyon finom, igaz időigényes, de ettől független egyszerű sós sütemény. Nálunk akkora sikere lett ennek a sütinek, hogy 1 nappal később még egy adagot kellett készítenem, de akkor már nem volt kedvem ragasztgatni, ezért vastagabbra hagytam a tésztát, így kis pogikat készítettem, ebben a formában is elfogyott.

Tészta: 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 tojássárgája, 1 tejföl, 1 mokkáskanál só, 3 dkg élesztő, fél deci tej, csipet cukor. Ezekből tésztát dagasztunk és 1 óráig kelesztjük, pihentetjük.
Ha megkelt, vékonyra nyújtjuk (késfok vastagságúra), kissé habbá vert tojásfehérjével megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Kisméretű pogácsaszaggatóval (kb. 2 cm) kiszaggatjuk és megsütjük. Vigyázzunk ne szárítsuk ki nagyon, gyorsan megsül.
Töltelék: 20 dkg vaj/margarin, 15-20 dkg reszelt sajt, 1 tojássárgája. A puha vajat a tojássárgájával kikeverjük majd beletesszük a reszelt sajtot. (bár nem írja a recept és tettem bele kevés sót is)
A kihűlt pogácsákat ezzel a sajtkrémmel összeragasztgatjuk és sajtba hempergetjük, ettől lesz borzas.

Diócska

2008-01-02T13:26:00.003+01:00

A forma, amelyben a tészta készül

A kész sütemény

Először is hálás köszönetem Teddynek ezért a receptért. Mikor Balatonlellén találkoztunk, akkor hozott ebből a (számomra) nagyon fincsi sütiből, én már akkor beleszerelmesedtem. (Persze a sütibe.) Íme:

Tészta hozzávalói: 25 dkg darált dió, 25 dkg olvAasztott margarin, 25 dkg liszt, 18 dkg porcukor, 2 ek kakaó.
A felsorolt hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd kivajazott, lisztezett formákba nyomkodjuk a tésztát, amit előmelegített, 180 fokos sütőben sütük. Vigyázzunk, gyorsan elkészül. (Nekem villanysütőbe kb. 8 perc alatt megsültek.) Kicsit hülni hagyjuk, majd az elkészült tésztákat kiborítjuk a formákból (én egy tálba).

Krém: 2 dl tejet felforralunk. 4 tojássárgáját 2 ek porcukorral habosra keverünk, majd még 2 ek. pudinport, valamint 1 csomag vaníliás cukrot adunk hozzá. A forró tejet a tojásos habhoz keverjük, majd a tűzre visszatéve besűrítjük, utána pedig kihűtjük. 15 dkg margarint 20 dkg porcukorral haborsa keverünk, majd a kihűlt krémet hozzákeverjük. Veszünk egy tésztát, megtöltjük krémmel, majd egy másikkal összeillesztjük. A legvégén (cukrozatlan)kakaós porcukorba forgatjuk. Másnaptól igazán finom, mert a tészta bepuhul a krémtől.

Miért kezdek el sütős-főzős blogot írni?

2007-12-22T12:54:00.002+01:00

Hello!
Azért, mert gondolom nem én vagyok az egyetlen, aki talál (akár újságban, akár itt a neten) egy jó receptet, elkészíti az ételt (vagy süteményt), nagyon megtetszik, de mikor legközelebb is el szeretné készíteni, halvány lila gőze sincs arról, hogy hol találta.
Természetesen, ha Valakinek megtetszenek ezek a receptek (és persze az elkészült étel), annak csak örülök.
Mivel a legtöbb receptet újságban vagy itt a neten találtam, ezért természetesen oda fogom írni, hogy pontosan honnan származik az eredeti recept.